乐鱼(体育)全站app下载 - ios/安卓手机下载—2019上半年餐饮行业跨界营销五大经典案例盘货

本文摘要：2019年已过半，餐饮行业的这半年又是一个营销血拼的半年，可是今年的这个上半年比以往都特别一点。那就是，今年的餐饮品牌都特别喜欢：跨界营销。 餐饮界：今天为大家盘货一下，2019年最具创意的5大餐饮跨界营销案例。(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)新老组合：明白兔奶茶快闪店今年5月29-8月18日，经典糖果品牌明白兔在上海跨界开了一家奶茶快闪店。快闪店共推出了6种口胃的奶茶，包装依然是明白兔的经典蓝白基调，怀旧范十足。

2019年已过半，餐饮行业的这半年又是一个营销血拼的半年，可是今年的这个上半年比以往都特别一点。那就是，今年的餐饮品牌都特别喜欢：跨界营销。

餐饮界：今天为大家盘货一下，2019年最具创意的5大餐饮跨界营销案例。(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)新老组合：明白兔奶茶快闪店今年5月29-8月18日，经典糖果品牌明白兔在上海跨界开了一家奶茶快闪店。快闪店共推出了6种口胃的奶茶，包装依然是明白兔的经典蓝白基调，怀旧范十足。(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)儿时的明白兔奶糖回忆，一举突破了消费者的心理防线，开业第一天，明白兔奶茶便卖出1000+杯；5月30日，明白兔开奶茶店的信息便铺天盖地而来；6月1日儿童节当天，明白兔奶茶店排队盛况空前，商家用上了“叫号”、“限购”等手段，以防止“黄牛”现象，火爆现象可见一斑。

餐饮界:新老组合，是想到达“老小咸宜”的目的。明白兔今年正好踏入60周年，经典的味道无需改变，可是营销的套路在变，年轻一代消费者接触和认知品牌的方式在变，所以明白兔跨界茶饮，是一个换个维度宣传品牌。而明白兔的这一跨界案例的亮点在于“快闪”，许多老品牌在履历业绩颠簸后就喜欢乱动业务模式，在副业的门路上越走越远，最终捡了芝麻丢西瓜。(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)明白兔本就是陪同我们大部门国人发展，不管是味道还是业务模式，都是被时间验证过，无需改变，就像适口可乐，一个配方用100年！经典品牌虽然不需要改变，可是需要注入的是活力！快闪店这种模式，恰好属于“只搞事情，不搞变化”，既不动明白兔的传统业务，又能引起消费者关注和洽奇。

新老跨界，最重要是恰到利益！(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)星巴克猫爪杯：价值营销2019年2月26日，星巴克推出了一波春季新品中，发售了一款价值199元的猫爪杯。(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)由于外形可爱，猫抓杯在预热前期便在社交媒体中红起来，在发售当日引发了一众粉丝破晓就去排队，更听说有黄牛在店门口大打脱手。

(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)随后，星巴克宣布在原计划中补货1000个，最终这款猫抓杯在线上被炒至一千多元的高价。餐饮界:星巴克咖啡跨界卖杯子，外貌上是咖啡品牌价值延伸，拓展周边产物，又或者说是“餐饮新零售”的实验，而在我们看来，星巴克真正在做的是“价值营销”。星巴克最擅长的就是使用消费者的“价钱锚点”，正如其咖啡分为“超大杯、大杯、中杯”，超大杯的作用就是为了拉高价钱锚点，从而对比起来，让消费者以为“大杯”的“自制”。

(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)猫抓杯的原理一样，星巴克的杯子售价高达199元，再被“爆炒”到一千多元，那么以后，谁卖星巴克的咖啡会以为贵？再贵也物超所值，这才是星巴克跨界卖杯子的焦点意义。(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)奈雪酒屋：业务跨界延伸今年6月，奈雪的茶相继在深圳、北京开了三家奈雪酒屋“Bla Bla Bar”，正式从“茶饮+欧包”跨界到“酒馆”。

“Bla Bla Bar”这名字的灵感泉源于女生们在谈天时“blablabla”说不停嘴的现象。可见，奈雪酒屋的目的群体也是25至35岁的女性消费者。(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)奈雪酒屋设计走的是轻奢气势派头，主打的几款香水鸡尾酒，设计口胃奇特，一谋划业就在女性朋侪圈爆火。餐饮界：新式茶饮市场从15年开始起步，到迅速爆火，到竞争红海，今年不客套的讲，茶饮行业已经进入成熟市场的末期，市场将会向大的品牌逐步聚拢，甚至一部门市场会走向衰退。

(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)当一个市场即将步入平稳期，企业要生长，就必须寻找新的业务模式和利润增长点。奈雪从“茶饮+欧包”跨界到“奈雪酒屋”，正是一个业务层面的跨界拓展。“奈雪酒屋”现在还是一个测试市场的产物，酒屋是否能继茶饮之后成为新一个增长点，还需要市场磨练。(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)小龙坎携手冷酸灵，推出暖锅牙膏：极致创意今年4月30日，小龙坎暖锅团结冷酸灵，推出一款“暖锅牙膏”。

“暖锅牙膏”分为尺度中度辣、川渝微微辣以及听说失常辣三种口胃，“奇葩创意”吊足了年轻人的好奇，从预售开始就成为爆款单品，首批限量的4000套半天即告罄。极具创意的产物加上饥饿营销的限购计谋，“暖锅牙膏”刷爆了网络，一度登上了微博热搜帮前三，一款售价30元的牙膏，在二手市场被标出了568元的天价。

餐饮界:跨界组合，本就是一个创意行为，凭据水平可以分为：“正常创意”、“极致创意”和“创意过分”。“明白兔奶茶”属于“正常创意”，不外是奶茶加上“明白兔”的品牌而已，“喜茶与杜蕾斯”的那次微博海报，属于“创意过分”，让消费者纷纷评价“恶心”。而小龙坎与冷酸灵的“暖锅牙膏”可以称得上“极致创意”，让消费者以为“出乎预料，又合乎常理”，暖锅味道的牙膏，谁都想试试，所以一举把小龙坎和冷酸灵送上了微博话题榜前三。

(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)RIO加英雄墨水饮料：潮水追赶今年5月10日，RIO锐澳团结文创品牌“英雄墨水”推出一款“墨水鸡尾酒”，并以“肚子里有‘墨水’，敬你是英雄”为宣传口号。(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)RIO在预热阶段，相继公布了几张国潮风的宣传海报，瞬间吸引了无数消费者的好奇心，个个都想“腹中有墨气自华”是一种什么体验。这款“墨水鸡尾酒”是在天猫“中国品牌日”预售，5月16日破晓正式发售，3000套不到1分钟就全部告罄。

(图片泉源网络，仅供学习请勿商业)餐饮界：跨界是一种自造热点的行为，同时如果能蹭上潮水热点，那么效果就会加倍！国潮风，是近年来的设计热点，不管从李宁的中国风服装征服纽约时装周，还是故宫文创让国人的民族风潮觉醒，这一股国潮风已成燎原之势。英雄墨水本就如明白兔一样陪同国人发展的文创品牌，RIO以一句“肚里有‘墨水’，敬你是英雄”而脑洞大开的开发一款“墨水鸡尾酒”，本就已“极致创意”了，再加上国潮风的海报，越发叫醒了国人的爱国情怀。“RIO英雄墨水饮料”开售一分钟就被秒杀告罄，现在二手市场一箱最高叫卖几千块，足以在2019年跨界案例占据一席之地。

参某说鹤九老师曾经说过，好的跨界营销可以选择以下三个入口：商业模式、品牌营销、产物服务。而坏的跨界营销，是因为没有制止：用户人群冲突、产物属性冲突、文化价值冲突和体验场景冲突。

鹤九老师在研究和实操过上百个跨界案例后，把跨界营销称之为“最低成本的营销方式”，同时还总结了一套“跨界效率公式”。想详细相识鹤九老师“跨界营销秘诀”的读者，可参考《2019餐饮品牌营销舆图》。此舆图是鹤九老师连同餐饮界新媒体3位专家老师，历史3个月，提炼了餐饮谋划中关于“品牌营销”、“危机公关”、“餐饮新思维+新媒体运营”、“门店谋划”等四大知识板块，并以创意舆图形式出现1034个知识点（非书籍），让你一站式掌握餐饮创业知识。接待在评论区写留言，与我们互动讨论！原创声明：本文作者kenko，由餐饮界原创，转载请注明泉源餐饮界，违者将依法追究责任！。

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